Fri Artikkel

Pitta chléb Recept

Date: 2009-10-01 | Author: Kit Heathcock

16: Digg

Moje děti milují Pitta (nebo pita), chléb, jsou ploché kulaté chleby, které ústí do kapsy, které mohou být plněné a nic nejedl v ruce, konečný stánek s jídlem obal potraviny . Poprvé jsem se setkal jako kontejner pro falafel, cizrnové placičky a kořeněný salát, módní městské pouliční jídlo v Londýně cestě zpátky.

Teď jsem použít pitta chléb mrazák pohotovostní na oběd, kdy zjistím, že jsme došly chleba. Jen pop kolo do topinkovač na odmrazování, pak se šíří dovnitř s tvarohem nebo zralé avokádo a vyplňte s okurkou plátky nebo kostičky rajčat, nebo vařené kuřecí maso a salát, aby okamžitě oblíbené jídlo. V poslední době však balení šesti chleba, že jsem tak ledabyle hodit do nákupního vozíku, a pak do mrazáku, zdá se, že jsem nesmyslně drahé pro toto jednoduché jídlo, více než dvojnásobek ceny bochníku chleba a oni mizí v instant.

Obrátil jsem se na mé Madhur Jaffrey Cookbook, odborník na všechny potraviny Indie a Středního východu, aby viděli, jak složité by bylo, aby se mé vlastní Pitas. Zdálo se, že žádné jiné k tomu, že obyčejné bílé pečivo, jen s další krok železničních kol a vaření je individuálně. Její recept také dělá dvanáct chlebů, tak jsem musel mít vidění šest na jedno jídlo a schopnosti zásoby do mrazáku opět na další události.

Měl jsem vědět, moje rodina lépe. Výsledný chleba byly tak chutné - teplé, měkké a načechrané dovnitř, aniž by z tvrdé leatheriness koupil ty - že všichni zmizeli v mžik, jen jedna polovina-kus vlevo na konci jídla a žádné fotografie pořízené pro zobrazení za to. Měkčí konzistence se jim trochu méně odolné jako kapsy, než koupil pita, ale my jsme jedli je přímo z pece. Myslím, že chladicí a ohřívací pak je, nebo pečení na další minutu, by se zpevnit venku jen dost držet výplní i bez ztráty vnitřní jemnost.

Pitta chléb Recept

450 g / 1 libry bílého chleba mouky

1 čajová lžička soli

1 sáček 10 g (nebo 3 čajové lžičky), instantní droždí nebo ¼ oz / 8 g aktivního sušeného droždí

1 čajová lžička cukru

1 lžíce olivového oleje

Prosít dohromady mouku a sůl. Kombinovat droždí, cukru a 60 ml / ¼ šálku vlažné vody v šálku a nechte pět minut, dokud nezačne pěnit. Mix směs droždí a 250 ml / 1 šálek více vlažnou vodou do mouky a přidáme olivový olej. Smíchejte spolu tvořit těsto, přidání dalších několika lžic teplé vody, podle potřeby. Uhněteme těsto na povrchu posypem na cca 10 minut, dokud není hladké, pružné a elastické. Dejte těsto zpět do misky, přikryjte vlhkým hadříkem nebo dát celou mísu do plastového sáčku a nechat růst teplém místě 1 ½ - 2 hodiny, dokud se zdvojnásobil.

Punch vzduch z těsta a krátce masírovat, pak těsto rozdělit na dvanáct dílů. Rozbalit každý z nich se na ¾ cm / ¼ palce tlustý kolo a dát na plech posypem. Když to všechno udělal kryt zásobníku a nechat kynout na dalších 45 minut. Používám černé plastové popelnice fólie pro můj chléb na vzestupu - můžete zastrčit ji volně kolem zásobníku opuštění vzdušného prostoru nad chlebové těsto tak, aby se nelepí.

Předehřejeme si troubu na nejvyšší teplotu - kolem 220C / 450F, jestli to bude tu horko. Dejte velké litinové pánvi nebo na pánvi ve středu troubu na teplo. (Pokud máte plynové troubě dát ji na dno, kde je nejteplejší). You can also use a heavy baking sheet or cookie tray. Jakmile těsto vzrostl, dal jeden nebo dva pitta chléb na pánvi a vrátit se k troubě vařit 2 ½ až 3 minuty, dokud nadutých. Přinést chleba na talíř na které se vztahuje hadříkem ochladit. Jakmile pohodě mohou být zmrazeny v pytlích. Reheat under the grill or in a toaster.

Jednoho dne budu dostatečně organizované, aby se dávky zejména pro mrazáku, takže mám nouzové chleba back-up. Myslím, že budu muset dělat tajně, když jsou děti ve škole, i když, nebo pitta chléb prostě nebude dělat to do mrazáku!

Copyright 2007 Kit Heathcock

Tag : Pitta chléb recept, pita chléb recept, chleba recept snadné, jídlo jako děti,,recept,pita,chleba,chleb,pitta

Article Source : http://cs.friartikkel.com/Pitta-chléb-Recept_18675/